目次カッテージチーズがダイエットに良いらしい！カロリーは？栄養は？カッテージチーズの基礎知識カッテージチーズで得られる5つの健康効果カッテージチーズで得られる4つの美容効果ダイエットに最適！カッテージチーズのアレンジレシピ作ってみよう！手作りカッテージチーズレシピ … フレッシュチーズの一つとして知られるカッテージチーズは、低カロリーな食品と言われています。文部科学省の「食品成分データベース」によると、その数値は100gあたり105kcalほど。プロセスチーズが100gあたり339kcalほどなので、カロリーはおよそ3分の1という計算になります！ クセの … カッテージチーズのカロリーは、商品やレシピ、作り方などによって異なりますが、平均的に1パックあたり「約210kcal」で、100gあたりに換算すると「約105kcal」と低カロリーです。 カッテージチーズ以外のチーズ類のカロリー(100gあたり) プロセスチーズ：約339kcal 簡単で美味しい手作りカッテージチーズ、是非作ってみてくださいね。, 0歳2歳の姉弟を育てる傍ら、暮らしの中でママがすぐに使える”知恵”を発信するママ知恵ブロガー。最近のマイブームは夜中にこっそりカルディのちょっとお高いクッキーを食べること。, 嵩が減るので消費しやすくなりますし、おつまみにもお料理にも使えて使い勝手もとても良い, http://midoblog123.com/wp-content/uploads/2019/01/GoOcIu1R.png. チーズ特有の臭みがなく食べやすさNo.1のカッテージチーズ。この記事では、カッテージチーズの作り方と人気レシピをご紹介します。自分で作ったカッテージチーズを使えば、おいしさもひとしおです。ご紹介するレシピはどれも簡単に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪ 牛乳とレモン汁で作る方法. カッテージチーズとは、オランダ原産のフレッシュチーズの一種で、代表的な非熟成チーズです。, 脱脂乳などが原料とされており、柔らかな食感が特徴なカッテージチーズは、チーズの中で低カロリー・低糖質で、ダイエット効果も豊富に含まれているため、ダイエット向きです。, しかし、そんなカッテージチーズにも太る要素が含まれており、食べ方次第では太る原因にもなるので注意が必要です。, 今回は、カッテージチーズのカロリー・糖質量、ダイエット効果、注意点、効果を高める食べ方などについて紹介します。, カッテージチーズのカロリーは、商品やレシピ、作り方などによって異なりますが、平均的に1パックあたり「約210kcal」で、100gあたりに換算すると「約105kcal」と低カロリーです。, このように比較してみても、カッテージチーズのカロリーが格段に低いということがわかります。, カッテージチーズは、高カロリーなチーズの中で格段にカロリーが低いため、ダイエット中でも安心して食べれるチーズと言われています。, カッテージチーズの糖質量は、商品やレシピ、作り方などによって異なりますが、平均的に1パックあたり「約3.8g」で、100gあたりに換算すると「約1.9g」と低糖質です。, このように、カッテージチーズは低糖質なチーズ類の中でも、低糖質に分類されるため、糖質制限ダイエットにも向いています。, このたんぱく質には、体で筋肉が作られるのを助けてくれる働きがあると言われており、ダイエットには欠かせない栄養素として有名です。, 筋肉というと質量が重く、体重が増加してしまうイメージがありますが、筋肉には基礎代謝を高めてくれる働きがあるので、ダイエットに効果的なのです。, このカルシウムには、摂取された脂肪分の吸収を抑えてくれる働きがあると言われており、ダイエットに非常に効果的な成分なのです。, 本来、食べ物や飲み物から脂肪分を摂取すると、その脂肪分は体脂肪として体に蓄えられますが、カルシウムを摂取することで、その脂肪分が体に吸収されるのを阻害してくれるので、痩せることができるのです。, このカリウムには、利尿作用という尿の排出を促してくれる働きがあり、ダイエットの大敵であるむくみを解消してくれると言われています。, 私たちの体がむくむ原因は、主に余分な水分が体の部位に蓄積されることによることと言われています。, そこで、利尿作用のあるカリウムを摂取することで、尿と一緒にその余分な水分を排出することができるので、頑固なむくみを解消することができるのです。, ダイエット中のカッテージチーズの注意点として、低カロリーが故に食べ過ぎてしまうということが挙げられます。, カッテージチーズはチーズの中では珍しく低カロリーで、そのためついつい食べ過ぎてしまうことに繋がります。, 低カロリーなカッテージチーズでも、食べ過ぎてしまうともちろん太る原因になるので注意するようにしましょう。, ダイエット中のカッテージチーズのデメリットとして、高カロリーな食材と合わせることが多いという点も挙げられます。, カッテージチーズはクラッカーやお酒など、高カロリーな食材と合わせることが多く、せっかくの低カロリーなカッテージチーズが台無しになってしまいます。, カッテージチーズのダイエット効果を高める食べ方として、トマトと一緒に食べる方法がおすすめです。, トマトには、「リコピン」という成分が豊富に含まれており、このリコピンには抗酸化作用という体を若返らせてくれる働きがあると言われています。, 抗酸化作用によって体が若返ると、体の働きが活発化するので、基礎代謝が上がり痩せやすくなるのです。, カッテージチーズのダイエット効果を高めるレシピとして、バナナと一緒に食べる方法もおすすめです。, バナナには、「食物繊維」が豊富に含まれており、食物繊維による整腸作用で便秘解消効果を期待することができます。, 食物繊維によって便秘が解消されると、体に蓄積された老廃物や毒素を排出しやすくなるため、痩せることができるのです。, カッテージチーズのカロリー・糖質量、ダイエット効果、注意点、ダイエット効果を高める食べ方・レシピなどについて紹介しました。, 紹介した通り、カッテージチーズは低カロリー・低糖質な上に、ダイエット効果が豊富に含まれているので、ダイエットに最適な食べ物と言うことができます。, しかし、そんなカッテージチーズには太る要素も含まれているので、食べ方を間違えてしまうと太る原因になるので注意するようにしましょう。, ダイエット中にカッテージチーズを食べる際は、今回紹介した注意点をよく守り、「トマトやバナナを一緒に食べる」などのダイエット効果を高める食べ方を実践してみてください！, https://calori.jp/cms/wp-content/uploads/2019/04/logo_sp.png. カッテージチーズのカロリーは約105カロリーだと市販されているカッテージチー... レシピ パン作りでイーストと塩のことですが イーストと塩は混ぜちゃダメと聞いたのですが でしたらどうしたらいいんで … チーズ特有の臭みがなく食べやすさNo.1のカッテージチーズ。この記事では、カッテージチーズの作り方と人気レシピをご紹介します。自分で作ったカッテージチーズを使えば、おいしさもひとしおです。ご紹介するレシピはどれも簡単に作れるものばかりなので、ぜひ試してみてくださいね♪, 湘南でのんびり生活を満喫中♪空いた時間には近くのパン屋さんやカフェを巡ったり、おいしそうなレシピを探して作るのが趣味です☆現在は薬膳を勉強しながら子育て奮闘中です。, living もともと自然に酸敗した乳からつくられたといわれており、世界最古のチーズの一つです。, カッテージチーズは牛乳とお酢（又はレモン汁）があれば作る事が可能です。市販のカッテージチーズは200gで3300円程しますが、手作りすればぐっと価格をおさえることが可能です。作り方も簡単なので、費用を抑えてカッテージチーズを食べたい方には手作りが断然オススメです。, 後の章で実際に作り方もご紹介しますが、カッテージチーズの作り方は実はとても簡単。作業工程も少なく、寝かせたりも特にないので、思い立ったらすぐに作ることができます。急な来客時のワインのおつまみにサクっと作ってしまうというのも良いかもしれませんね。, 牛乳は日持ちのしない食品。誤って買いすぎてしまい、賞味期限が迫ったものや開封から時間が経ってしまったものの消費に困った経験はありませんか？そのような際に牛乳1本を丸々使ってカッテージチーズを作ってしまうのもオススメです。嵩が減るので消費しやすくなりますし、おつまみにもお料理にも使えて使い勝手もとても良いですよ。, 自分で最後に絞って堅さを決めることができるので、好きな口当たりのチーズを作ることが可能です。また、塩も自分で加える量を決めることができるので健康のために減塩されている方もお塩を減らしたカッテージチーズをつくることが出来ますよ。自分ごのみにカスタマイズできるのは手作りの大きな魅力ですよね。, とにかく少ない材料で作れるのが魅力。お酢は上記を目安に牛乳の量にあわせて調整してください。（この後作り方を詳細する写真は牛乳500mlで作った場合のものです）お酢の代わりにレモン汁を使うのもオススメです。どちらもご家庭にある場合はレモン汁で作った方がより風味が良く仕上がるかもしれません。, ガーゼはホエイを濾す際に使います。私はガーゼの代わりにクックアップという破けにくいキッチンペーパーを使っています。こちらは水気を拭き取る他に絞ったり濾したりにも使えるキッチンペーパーで様々な用途に利用することができます。使い捨てなので衛生的に料理に使えてオススメですよ。, 牛乳を加熱し、温めます。小さな泡がたってくる位（温度でいうと60度くらい）になったら、火を止めてお酢を加え混ぜ合わせます。すぐにホエイ（乳清）とカード（凝乳）に分離し始めます。, しばらくおいて、しっかりと分離したらザルに静かに流し入れて濾します。今回つくるカッテージチーズはザルの上に残る凝乳（カード）を使って作りますが、乳清（ホエイ）も栄養価が高く、お料理に活用できるのでそのままタッパーなどに取っておくといいですね。チーズがお好きな方はここから更にリコッタチーズも作れますよ！, お酢を抜くため、水の中で振り洗いします。水を替えながら３．４回繰り返します。だんだんと濁りが少なくなってくると思います。面倒であれば省略は可能ですが、行った方が風味がよいチーズを作る事が出来ます。, ガーゼを茶巾にしてひねり、大まかに水分を絞ります。その後、手で軽く揉むようにしながら好みの堅さになるように水分を絞ります。少し水分が残り、しっとりとしているくらいが美味しいです。絞りすぎには気をつけてくださいね。, 絞り終わったらガーゼから出し、そこに塩を加えて混ぜ合わせます。市販の味に近づけるのであればできあがり量の１％位の塩を加えると良いです。できあがり量はその時の牛乳の状態によっても異なるので、計測してみてくださいね。薄味にしたい方はお塩の量を減らしてください。塩を入れないでお料理用の無塩カッテージチーズをつくるのも良いと思います。, カッテージチーズは本当に様々な食べ方ができるチーズ。人気なのは下記のような使い方です。, クセが少ないチーズなので、合わせる物を選ばないのも魅力ですね。これ以外にも様々な食べ方が出来るチーズだと思います。是非、あなたのお気に入りの食べ方を見つけてみてください。, アレンジの可能性は無限大！